在酒店當公關,不只要會聊天、會閃酒,還要會挑日子上班。
這篇就幫妳整理「哪幾天酒店生意最好?」、「哪幾天上班效益最高」,讓新手避掉「空檯地獄」,讓老鳥精準搶錢!
酒店哪幾天生意最好?
公關排班人數:
大型店約120~170人/天、中型店約60~80人/天、小型店約20~40人/天。
假如當天應到60位,扣除「事假、病假」等未到公關,實到班約為:
●週一:36人
●週二:36人
●週三:42人
●週四:48人
●週五:54人(最多人報班,但競爭大)
●週六:36人
👉 訣竅是:「人少的日子、客人多的日子」混搭上班,才是上檯王道!
「一、五、六」是妳的黃金報班組合
1.週五是客人最多的一天,但公關也最多,競爭激烈。
2.週一與週六,公關報班最少,上檯率反而超高。
3.物以稀為貴,客人沒得選,妳的坐檯機率就上升。
4.週五空檯一堆走到腿痠? 公關多到爆滿也未必賺。
5.週一週六的客人類型不同,比較有機會找到適合妳的熟客。
6.相挺行政加班,關係會加分,下次推檯也更勤。
👉 試著避開報班高峰,選擇「反向操作」才是高段排班法。
消費沙漠區|月底、暑假、開學前、連假前後
1.月底生意普遍偏弱:
●上班族月底吃土,消費力下降。
●信用卡刷爆,應酬扣打用光。
●若遇到連假前,生意明顯下滑(大家準備回家或出遊)。
2.專業提醒:
「連假前一晚」會爆桌,絕對要排班!
3.開學前:
消費主力客層,大多有小孩要供養,寒暑假家庭娛樂費增加,加上要繳小孩學費,會排擠酒店消費預算。
4.年度旺季時間點:
●尾牙~農曆年~元宵節(期間約30天)。
●原因:企業年末聚餐、年終領到手、心情好、放假多,消費意願高。
5.在12月跨年節慶其實不旺:
●大家去跨年晚會,不太進場消費。
●店家勉強辦活動促銷,氣氛不一定熱絡。
👉小結:真正要賺的是春節前後的30天,不是跨年與聖誕!
酒店的消費黃金時段
1.商務客輪廓:
主要是朝九晚五的上班族、高階主管、中小企業老闆,這群人平常忙,只有平日晚餐後才有空放鬆,而週六、日要陪家人,不一定會來酒店。
2. 客人進場時段:
●主要落在 晚上7點到11點。
●生意最穩定的時段:晚上10點到凌晨2點。
3.為何單次只消費2~3小時?
1.有預算限制。
2.女友或老婆行蹤。
3.是續攤過來的,已經喝茫了。
4.氣氛不對、服務流程卡卡。
5.隔天要上班,不能太晚回家。
6.例行臨檢中斷氣氛。
7.客人與幹部或內部之間不愉快。
8.指名的公關臨時缺席或被框。
9.有人先離場,氣氛掉了就想走。
10.公關不夠,客人等不到小姐就離場。
👉晚上10點~12點是關鍵黃金檔!
Q&A:酒店公關排班最常見問題
Q1:哪幾天最值得報班?
A1:建議「週一、週五、週六」,因為這三天有「人少生意好」的結構性優勢。
Q2:為什麼週五反而不一定「滿檯」?
公關多到滿出來時,客人一比較就會「打槍」,空檯一堆,除非妳超有特色,不然排檯也要等很久。
Q3:週末不是大家都出來玩?週日怎麼沒生意?
很多有家室的客人六日要陪老婆小孩,不太會進場,而且隔天一早還要上班,週日反而冷清。
Q4:春節哪幾天該休?哪幾天該拚?
除夕、初一、初二建議休息,因為客人少,店裡再給高檯費也無感。
但從「初五開工到元宵」這段時間,一定要排滿,因為天天爆場!
Q5:坐檯小姐會不會太多,搶不到檯?
會!尤其週五要早一點到班。
建議掌握人流與時段,安排排班組合,不要人擠人。
星願:「排對班、賺翻天,不再走冤枉路!」
上酒店不是只看顏值、會撒嬌就夠,會挑日子報班才是決勝關鍵。
避開「報多人也多」的高競爭陷阱,挑對黃金時段,才是真正月入六位數的起點。
想在KTV酒店長紅又穩定,先學會如何掌控「自己的時間表」。
📌 公關生存鐵律:「少報但精準」勝過「亂槍打鳥」。